Olentzero ETBra heldu da

Pedigree, animaliak babesten

Oilasko barrubetea

Gaur nire espezialitatea prestuko dut!!!!!!!!

Lehen eros itzazu supermerkatuan oilasko handi bat, gazta, olibak urdaiazpikoa, tipulak, azenarioak eta bestelako barazkiak.

Erosi ondoren oilaskoa ireki eta kendu hezurrak eta koipea.

Barazkiak txikitu, batzuk zati txikitan, eta besteak bastoian.

Adibidez tipulak zati txikitan eta azenarioak bastoian.

Gero jar ezazu limoi-zukua, bota gatz pixka bat eta gero jar itzazu oilasko barruan, gazta, urdaiazpikoa, eta barazkiak txikituak

Gero kiribildu oilaskoa eta korapilatu sukaldeko hariarekin.

Sar ezazu oilaskoa labean ala parrillan eta itxoin prestu arte.

Gozatu!!!

Txoklo-pastela

Oso txileko plater bat jan nahi duzu? Txoko pastela jan behar duzu, oso tipikoa da eta!
Tira nire errezeta egin ahal duzu.

Hamar txoklo (handiak, hemen esaten dute “humeros pasteleros” )
Sei arrautza gogor (egosiak)
Kilo bat haragi
Sei tipula
Oilaskoa, zati bana
Pasa eta oliba asko
Albahaka

Lehen lehen tipulak zuritu itzazu eta txikitu , gero lapiko batean bota itzazu tipulak eta haragia, hori egosi ezazu hogei minutuz gatzarekin. Hori da pinoa (“pino” oso tipikoa da “ Empanadas de pino” beste plato txiletar tipikoa da)
Bestetik txokloak zuritu, txikitu eta eho itzazu eta beste lapiko batean bota. Azukrea askorekin egosi ordu batez.
Ontzi batean lehen bota ezazu txoklo- pasta, erdian pinoa, arrautzak, oilaskoa, pasak, olibak eta albahaka jarri itzazu eta goian berriro txoklo-pasta.
Ontzia labean jarri ezazu ordu bat gehiago eta azkenik listo da.
Zerbitzatu ezazu, eser zaitez mahaian eta ze goxoaaa eta ona den Txileko dena bezala.

Zerbaren orri-mamia

Zerbaren orri-mamiak eta hosto bereiz itzazu.
Zuritu itzazu zerbaren orri-mamiak eta hostoak, nahastu gabe.
Txikitu itzazu hostoak, eta salteatu itzazu.
Bete itzazu binaka hosto eta gaztarekin.
Erreboza itzazu arrautza irabiatu eta ogi birrindutan.
Frijitu itzazu.
Zerbitzatu itzazu, mesedez!!!
Gozatu ezazu!!!

Zalke-zopa

Nahastu itzazue lapikoko ura, zalkeak, gatza eta intxaur muskatua. Irakin itzazu.
Bota itzazue gazta atalak.
Egosi ezazue.
Platerara zerbitzatu ezazu
Oso zopa goxoa da. Ikusiko duzu!

Erabateko parrilla

Haragia, txorizoak, odolkiak, arandoiak, giltzurrunak eta saltxitxak erosi behar dituzu.
Gatzatu ezazu haragia.
Ezarri itzazu arandoiak eta giltzurrunak urontzian, erantsi ezazu limoi-ura eta laga pausatzen unetxo batez.


Ziztatu itzazu txorizoak eta saltxitxak, urina idokitzeko.
Su eman egurrari , brasa egiten duzunean ezarri itzazu haragia, txorizoak eta saltxitxak parrilla gainean. Sakabanatu itzazu brasak azpian.
Hustu itzazu arandoiak eta giltzurrunak, gatzatu itzazu eta ezarri itzazu parrilla gainean.
Prestatu ahala, biratu itzazu jangaiak parrilla gainean.
Ia prest dagonean, jarri itzazu odolkiak berotzen.
Kontrolatu ezazu egosketa, haragi mamitsuak, haragi puntu puntuan eta haragi ongi egosia egingo behar dituzu.
Lagun ezazu berdura-entsaladarekin.
Erne!! Ez ezazu kiskali janaria.